Fischomlette
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gekochte oder gebratene Fischreste vom Vortag ohne Gräten | 250 gr |
| Öl | 2 EL |
| Tomaten ohne Haut in Stücke geschnitten | 4 |
| Eier - ggf 6 Eier | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| gehackte grüne Kräuter nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)533 (128)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett8,4 g
Zubereitung
1. In einer Bratpfanne im Öl erst die Tomaten etwas bei schwacher Hitze weich werden lassen. Nun die Fischreste (geht auch mit frischem Fisch) dazugeben . Die Eier zuvor aufschlagen und mit Salz und Pfeffer aufschlagen. Die Eier nun in die Pfanne auf die Tomaten und den Fisch geben, Wenn das Omlett nach Geschmack fertig ist, zum srevieren mit den Kräutern bestreuen.
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vom
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