Eismeerkrabbenreis

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel in einer grossen Pfanne mit der Butter goldbraun werden lassen. Den ungekochten Reis dann dazu geben und etwas mit andünsten und dann mit dem Wein und der Fischbrühe auffüllen.

  2. Topf zudecken und 20 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Wenn der Reis ok ist, die Pfanne vom herd nehmen und den Käse untermischen. wenn dieser geschmolzen ist, die Krabben dazu geben und auch gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen

  3. Ich serviere dazu einen schönen bunten Salat aus frischen Zutaten nach Saison und etwas Baguette.

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  Rezept von T****a
  vom 25.07.2009