Grillmaxes Kartoffelsalat mit Mayonaise

Zubereitung

• 1. Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

  2. Nach Geschmack bereitet "Grillmaxe" dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren Zutaten: z.B. mit 5 weich gekochten Eiern, kleingewürfelt, oder einige kleingewürfelte Gewürzgurken, ( gerne Spreewälder Art ) oder/und kleingewürfelte Fleischwurst.

  3. Also zuerst die Eier kochen und kalt werden lassen, dann die anderen Zutaten klein würfeln.

  4. Die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben schneiden und mit den ganz fein gehackten Zwiebeln mischen. Die Brühe zusammen mit dem Essig, (nach Geschmack auch mit Wasser verlängert) eingerührtem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen.

  5. "Grillmaxe" sagt immer :" VORSICHT!! NICHT ZU SAUER!!" Etwas abkühlen lassen und dann über die Kartoffeln gießen. Kurz einziehen lassen und dann die Eier, Gurken usw. zugeben. Das ganze jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise unterheben.

  6. Mit Eiern, Tomaten, Gewürzgurken und Petersilie garnieren. Die Mayonnaise ist sehr wichtig! ( mein Tip Luvat Majonaise bei Plus zu bekommen) Also am besten selber machen oder die Beste kaufen. Mindestens 82% Fett!!

  7. Guten Appetit! wünscht euch Grillmaxe

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  Rezept von Grillmaxe
  vom 21.07.2009

  
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