Limonen-Reis-Kuchen

Zubereitung

• 1. Milch zum kocheb bringenReis eirührenund aufkochen lassen dann noch ca 30 Min quellen lassen gelegentlich umrühren.Dann den Knetteig zubereitenund evtl etwas kaltstellen falls er noch klebt.Die Hälfte des Teiges auf einen mit Backpapier ausgelegten Springformboden ausrollenund mit ner gabel einstechen.Den rand drum legenund dann ca 15 MIn bei 180 Grad backen.In der Zwischenzeit Limonenschale Limonensaft restlichen Zuckerund die Sahne unter den Reis mischen.Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.Aus dem restlichen Teig nen Rand an den Springformrand drücken,den Reis einfüllen und nochmal ca 60 Min bei 160 Grad backen auskühlen lassendann mit dem Puderzucker bestreuen und mit den Limonenscheiben garnieren

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  Rezept von sabethb
  vom 20.07.2009