gefüllte Paparikahälften

Zubereitung

• 1. Die Paprikas halbieren, den grünen Strunk dranlassen, entkernen, waschen und einige Minuten in kochendem Salzwasser garen. Dann herausnehmen und beiseite stellen.

  2. Eply in kochendem Salzwasser al dente kochen, beiseite stellen.

  3. Backofen bei 160 vorheizen.

  4. Zwiebel kleinschneiden, Knoblauch pressen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben, salzen und pfeffern. Dann die Zucchini kleinschneiden und ebenfalls dazugeben. Dann Eply mit in die Pfanne geben und alles mit o.g. Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Bouillongewürz und Chiligewürz und Maggi abschmecken, dann den halben Becher Sahne zugeben und noch kurz einköcheln lassen.

  5. Dann die Masse in die Paprikahälften füllen, den Mozzarella in Scheiben schneiden, die Paprikahälften damit belegen und noch im Backofen goldbraun backen.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 20.07.2009

  
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