Javanesisches Huhn

Name: Javanesisches Huhn - einfach - 108 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hühnerfilet; Sonnenblumenöl; 3 große Zwiebeln gewürfelt; 2 Knoblauchzehen; 250 ml Hühnerbrühe; 2 EL Branntweinessig; 9 EL Sojasoße süß, Ketjap Manis; 4 EL Tomatenketchup; 6 EL Rohrzucker, braun; 2 EL Chilisoße (Sambal Oelek); 4 EL Erdnußbutter; 300 gr. Sojabohnenkeime

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerfilet	400 gr.
Sonnenblumenöl	etwas
Zwiebeln gewürfelt	3 große
Knoblauchzehen	2
Hühnerbrühe	250 ml
Branntweinessig	2 EL
Sojasoße süß, Ketjap Manis	9 EL
Tomatenketchup	4 EL
Rohrzucker, braun	6 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	2 EL
Erdnußbutter	4 EL
Sojabohnenkeime	300 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Hühnerfilet in Stücke schneiden, Sojabohnenkeime waschen
2. Öl im Wok erhitzen, Hühnerfilet bei mäßiger Hitze anbraten und herausnehmen, Zwiebeln glasig anschwitzen, Knoblauch dazu pressen und mitbraten, mit Brühe angiessen, ebenso wie Essig, Ketjap Manis und Ketchup und gut durchschwenken, Zucker, Sambal, Erdnußbutter und das Fleisch zufügen, alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze alles ca. 15 Minuten gar köcheln.
3. Zum Schluß die Sojabohnenkeine zufügen und warm werden lassen. Die Keime müssen knackig bleiben.
4. TIPP: Wer es milder mag kann auch Sambal manis nehmen. Dazu paßt Reis, Gurkensalat mit roten Zwiebeln, Kroepoek und Atjar (siehe mein KB)
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Rezept von e****1
vom 19.07.2009

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