Rind auf provenzialische Art
2 Std 30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fleisch: Rotweingulasch
Fleischsauce nach Bologneser Art
Tomatennudeln mit Hähnchen
boto's Schaschlikpfanne
Tomaten-Brotsalat mit Garnelen
Hähnchen toskanische Art
boto's Burgundertopf
Wildschweinragout
Rinder-Tomaten-Ragout
Fleischwurst Pasta asciutta
Hähnchenragout mit Portwein
Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Rindfleisch in Rotwein
Ochsenschwanz-Ragout
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rindergulasch | 1 ½ kg |
| Cognac | 50 ml |
| trockener Weißwein | 500 ml |
| Schältomaten | 1 Dose |
| Zweibeln | 3 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Karotten, in Scheiben | 1 kg |
| schwarze Oliven | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| gekörnte Brühe | etwas |
| Lorbeer | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Thymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)485 (116)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett5,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1. Fleisch in großen Bräter geben. Cognac und Weißwein darüber gießen. Tomaten, Zwiebelringe, zerdrückte Knoblauchzehe, Karotten und entkernte Oliven dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken und die Gewürze dazugeben.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 2 Std. schmoren lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****l
vom
Kommentare zu „Rind auf provenzialische Art“