Tines Semifreddo

Zubereitung

• 1. 2 Tage vorher: Form ausspülen, mit Folie ausschlagen, 6 Kekese hineinlegen. Milch erhitzen. Eigelb + Zucker in Schüssel über warmen Wasser cremig rühren + aufschlagen. Warme Milch dazu, Schüssel in kalte Schüssel stellen + schlagen bis abgekühlt ist. Eimasse in 3 Teile teilen, Sahne schlagen. Amarettini zerbröseln. Amarena-Kischen vierteln. 1 Teil Eimasse mit Mascarpone + Kirschen verrühren, in die Form geben. 6 Kekse drauf legen, 2 Teil Eimasse mit der Hälfte der Sahne + Espresso verrühren. Auf die Kekse geben, übrige Kekse drauf legen. Restliche Eimasse, Sahne mit Amarettini + Likör draufgeben. Zudecken + mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Verzehr: 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen, stürzen. Folie abziehen, Terrine in Scheiben schneiden + mit Obst garnieren.

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  Rezept von S****n
  vom 11.07.2009

  
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