Kuchen/Torte - Brombeer-Küchlein

Name: Kuchen/Torte Brombeer Küchlein - einfach - 231 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 300 gramm Mehl; 30 gramm frische Hefe; 4 EL Zucker; 160 ml lauwarme Milch; 40 gramm Creme fraiche; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; Füllung und Belag:; 250 ml Milch; ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 EL Zucker; 85 gramm Crème fraîche; 200 gramm Brombeeren; andere Beeren gehen natürlich auch; Backpapier

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Teig:	etwas
Mehl	300 gramm
frische Hefe	30 gramm
Zucker	4 EL
lauwarme Milch	160 ml
Creme fraiche	40 gramm
Öl	3 EL
Salz	1 Prise
Füllung und Belag:	etwas
Milch	250 ml
Vanillepuddingpulver	½ Päckchen
Zucker	1 EL
Crème fraîche	85 gramm
Brombeeren; andere Beeren gehen natürlich auch	200 gramm
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Hefe heineinbröckeln. Mit etwas Mehl vom Rand, Zucker und Milch zu einem Vorteig rühren. 15 Minuten gehen lassen. Creme fraiche, Öl und Salz unterkneten und weitere 20 Minuten gehen lassen.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anweisung einen Pudding kochen. Creme fraiche unterrühren und abkühlen lassen. Beeren waschen und trockentupfen.
3. Teig in 8 Portionen teilen und zu runden Küchlein ausrollen. Ein Backblech mit Papier auslegen und die Küchlein darauf setzen. Die Puddingcreme auf die Küchlein geben, dann die Beeren darauf setzen. Etwa 20 Minuten backen. Schmecken ofenfrisch und noch warm super lecker.
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Rezept von m****d
vom 10.07.2009

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