Mohnnudeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

  2. Sofort mit den restlichen Zutzaten zu einem Teig zusammenkneten.

  3. Aus dem Teig Rollen formen, ca. 5 cm lange Stücke abschneiden und zwischen den Handflächen wuzzeln, dh. zu spitz zulaufenden Nudeln drehen.

  4. Die Nudeln in kochendes Salzwasser legen und ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Abgiessen.

  5. Im Mohn - Zuckergemisch wälzen, anrichten und mit der zerlassenen Butter übergiessen. Wers ganz süss mag, bestreut auch noch mit Staubzucker. Mahlzeit !

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  Rezept von h****9
  vom 08.07.2009

  
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