Reis - Erbsen - Salat

einfach
Reis - Erbsen - Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reis150
Erbsen200
Möhren150
Zwiebel1
Essig3 EL
Öl5 EL
etwas Kräutersalz und Pfeffer etwas
Petersilie gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Reis in Gemüsebrühe garen . Die zuvor blanchierten Erbsen ,feingeraspelten Möhren und Zwiebelwürfelchen mit dem abgekühlten Reis vermischen . Essig , Öl und Gewürze gut verrühren , zu dem Reis geben , vorsichtig unterziehen . Den Reis - Erbsen - Salat zugedeckt ca. 30 minuten kaltstellen . Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüber streuen .

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    Rezept von jessyofcool
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