Stachelbeerwähe

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 gr.
Trockenhefe1 Stk.
Zucker30 gr.
Milch50 ml
Butter1 EL
Ei1 Stk.
Salz1 Pr
Für den Belag: etwas
Stachelbeeren frisch1000 gr.
Eier5 Stk.
Schmand400 gr.
Zucker braun4 EL
Puderzucker2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig bereiten. Zudecken und aufgehen lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die gefettete Tarteform geben, Rand hochdrücken, umschlagen und fest andrücken. Dadurch ensteht eine kleine Wulst am Rand !!

    2. Beeren waschen, verlesen, trocknen. Beeren auf den Teig legen, gut verteilen und noch mal den Kuchen 15 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 180°C vorheizen.

    3. Aus Eiern, braunen Zucker und Schmand eine Creme rühren, über die Beeren gießen und in den Ofen geben., ca 35-40 Minuten backen lassen. Noch heiß mit Puderzucker bestreuen , servieren und genießen....... mit frischer, kalter Sahne ein Traum !!

    4. Oder erkaltet mit Vanillesoße.....auch sehr lecker !!!

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