Französischer Kartoffeltopf

35 Mineinfach
Französischer Kartoffeltopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig800 g
Möhren400 g
Zwiebel1
Gemüsebrühe750 ml
Lorbeerblätter3
Thymian1 TL
saure Sahne4 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden, Möhren putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken, Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Lorbeeblätter und Thymian hineingeben und alles 25 Minuten garen

    2. die Lorbeerblätter entfernen, das Ganz mit einem Pürierstab pürieren, saure Sahne unterziehen, mit Salz abschmecken, auf Tellern anrichten und mit zum Beispiel Coq au Vin mit Speck servieren

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    Rezept von quasselheinz
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