Salate: Wintersalat
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Paprika | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| hartgekochte Eier | 3 |
| Zwiebeln | 2 |
| kleiner Kopfsalat | 1 |
| Dose Spargelstücke, ca. 200 gr. | 1 |
| Essig | 1 EL |
| Spargelwasser | 1 EL |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopfsalat sorgfälig waschen und trockenschleudern. Paprikaschoten und Zwiebeln in Ringe, Salat in Streifen, Eier in Scheiben schneiden.
2. Paprika, Zwiebeln, Salat, abgetropfte Spargelstücke und Eier lagenweise in eine Schüssel geben. Aus Essig, Spargelwasser aus der Dose, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat gießen.
3. Salat sofort mit Baguette und Butter servieren. Dazu schmeckt ein frisches Bier.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tina150363
vom
Kommentare zu „Salate: Wintersalat“