Tomate - Mozzarella " Andersrum "
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Büffel - Mozzarella | 2 Kugeln |
| frisches Basilikum | 2 Zweige |
| eingelegte Tomaten | 4 Stück |
| frische Kräuter | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| dunklen Balsamico - Essig | 2 EL |
| grober Pfeffer | etwas |
| Basilikumblättchen zum Garnieren. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (26)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1. Mozzarellakugeln mit einem Teelöffel oder einem Apfelausstecher so aushöhlen, dass ringsherum ein etwa 1 cm dicker Rand bleibt.
2. Das Innere der Mozzarellakugeln, Basilikum und eingelegte Tomaten fein hacken, mischen und damit den Käse füllen. Jede Mozzarellakugel fest in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
3. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Balsamico – Essig darauf verteilen. Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren.
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vom
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