HAUPTSPEISE: Gemüsenudeln für meine Kleine

Zubereitung

• 1. Rindfleisch Zucchini und Paprika kleinschneiden

  2. Vollkornnudelnin leicht gesalzenem Wasser kochen, die Tomaten kreuzweise einschneiden und zu den Nudeln geben, bis sich die Haut löst. Aus dem Wasser holen und etwas auskühlen lassen.

  3. Nach ca. 1/2 Kochzeit die geschnittene Paprika dazugeben, die Tomaten kleinschneiden, zu den Nudeln geben und einkochen lassen. Zum Schluss noch die Zuchini kurz mitkochen.

  4. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und einen EL Rapsöl unterrühren.

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  Rezept von d****0
  vom 28.06.2009