rauchige Barbecuesoße

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Olivenöl2 EL
Weinessig2 EL
Fleischbrühe125 ml
Senfpulver1 EL
Zucker braun2 EL
Zitrone unbehandelt1 Scheibe
Lorbeerblatt1
Chilli (Cayennepfeffer)1 Prise
Worcestersoße2 EL
Tomatenketchup6 EL
Tomatenmark2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln und mit Öl in einem Topf andünsten. Essif, Brühe, Senfpulver, Zitronenscheibe, Lorbeerblatt + Cayennepfeffer dazugeben und ca. 15 min. schwach köcheln lassen. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit Salz + Pfeffer abschmecken und weitere 5 min. köcheln lassen.

    2. Zitronenscheibe + Lorbeerblatt herausnehmen. Soße zum Servieren ababkühlen lassen.

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