Pink Power im Kräuternest
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Randansaft | 1 dl |
| Wasser | 1 ½ dl |
| Eier hartgekocht | 2 Stk. |
| Aceto Balsamico | ½ EL |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Jogurt nature | 4 EL |
| Gurke, geschält, entkernt, in Würfel | ½ Stk. |
| Salz | ¼ TL |
| wegig Pferrer aus der Mühle | etwas |
| Jungsalat | 80 Gramm |
| Kerbel und Schnittlauch, grob geschnitten | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (18)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate1 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Ei: Randensaft und Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Eier in den Sud geben, ca. 10 Min.ziehen lassen, auf Haushaltpapier abtropfen, längs halbieren.
2. Salat: Für die Sauce Aceto und Öl verrühren, Jogurt darunterrühren. Gurke beigeben, würzen, in 4 weite Gläser (je ca. 2 1⁄2 dl) füllen. Jungsalat und Kräuter darauf verteilen, je 1 Ei hälfte daraufsetzen.
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vom
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