Hühnerbruströllchen mit frischer Mango mit Blaukraut Salat (roh)

Zubereitung

• 1. Die Mango in längliche Stifte schneiden. Die Hühnerbrust in zwei Scheiben teilen und plattieren zw. Folie

  2. Die Hühnerbruste leicht anbraten und würzen und dann um die Mangostifte wickeln, deren oberes Drittel rausschauen sollte.

  3. Nun ca 20 MIn über ein leicht siedenes Wasserbad dampfen lassen.

  4. Inzw. das Blaukraut in feine Streifen schneiden. Durch Essig, Öl, Salzund Pfeffer durchziehen und hübsch auf einen Teller (ohne daß alles schwimmt) anrichten und dazu dann die fertigen Huhnmangorollchen dazustellen. Etwas baguette dazu reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****a
  vom 23.06.2009

  
• Weiterlesen