Erdbeerlime / Erdbeer Likör

Zubereitung

• 1. Ergibt ca. 1,5Liter Erdbeerlime

  2. VORBEREITEN: Erdbeeren waschen, putzen 1000g abwiegen und pürieren

  3. ZUBEREITEN: Erdbeerpüree, Jahannisbeersaft und Zitronensaft in einem Kochtopf mit dem 2:1 Gelierzucker gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.Wer möchte kann die Erdbeermasse durch ein feines Sieb streichen,dann hat man später nicht die kleinen Kernchen im Likör.Abkühlen lassen, dann den Wodka unterrühren.

  4. Den Erdbeerlime in eine/mehrere verschließbare Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Man kann den Erdbeerlime pur genießen, oder im Fruchtsalat,oder über Eis, oder . . . . .

  5. Wer möchte kann aus diesem Erdbeerlikör auch einen SAHNE/CREMELIKÖR herstellen. Dazu braucht ihr nur mein Rezept für "SAHNEGRUNDLAGE für Liköre/Aufgesetzte" das ich ebenfalls eingestellt habe ;o))

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  Rezept von Selbstgemacht100
  vom 22.06.2009

  
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