Weitsichtiger Zander
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zanderfilet | 4 Stück |
| Zitronensaft | 2 Stück |
| Karotten | 2 Stück |
| Basilikumblätter klein geschnitten | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Käse gerieben | 100 Gramm |
| Eier | 2 Stück |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)374 (89)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Fiscfilets entgräten, auf der Hautseite einige male einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Karotten raspeln, mit den Kräutern,geriebenen käse und den verquirlten Eier vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets in eine Feuerfeste Form geben, mit der Käsemasse bedecken und im vorgeheiztem Rohr bei 200°C 20 Minuten backen. Mit Butterflocken servieren.
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vom
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