Kartoffeldetscher

Zubereitung

• 1.Die warmen Kartoffeln pellen und durch die Presse drücken, mit Mehl, Ei und Salz vermischen und zu einem Teig verkneten

  2.Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden, diese ohne Fett in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten backen bis sie anfangen Blasen zu bekommen

  3.die fertigen Detscher sofort mit zerlassener Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen und übereinanderstapeln, bis zum Verzehr warmstellen

  4.Früher wurden die Detscher auf der Schamottplatte eines Küchen-Beistellofens gebacken, bei einem Elektroherd kann man es auf der großen Kochplatte versuchen! Viel Spaß beim Ausprobieren!

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  Rezept von m****6
  vom 16.06.2009

  
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