Bruschetta mit Bohnen und Knoblauch

Name: Bruschetta mit Bohnen und Knoblauch - schnell & einfach - von Balthasaar
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheibe Ciabatta; 100 Milliliter Olivenöl; 100 Gramm Bohnen weiß reif Konserve; 100 Gramm Sojabohnen tiefgefroren; 1 Stück Knoblauchzehen gepresst; 2 EL Apfelessig; 1 EL Basilikum grob gehackt; Salz; Pfeffer

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Ciabatta	8 Scheibe
Olivenöl	100 Milliliter
Bohnen weiß reif Konserve	100 Gramm
Sojabohnen tiefgefroren	100 Gramm
Knoblauchzehen gepresst	1 Stück
Apfelessig	2 EL
Basilikum grob gehackt	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Griller im Rohr vorheizen, Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und unter dem Grill rösten. Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und gut abschwemmen, Sojabohnen im Salzwasser ca 2 Minuten kochen, in ein Sieb abseihen und sofort mit eiskaltemWasser abschrecken. Weiße und Sojabohnen mit restl. Öl, Knoblauch, Essig, Basilikum, Salz und Pfeffer gut vermischen und auf die Brotscheiben verteilen und servieren.
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Rezept von Balthasaar
vom 14.06.2009

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