Salbeiküchlein
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salbei Blätter | 16 |
| Mehl | 75 gr. |
| Salz | ¼ TL |
| Bier Hell | ¾ dl |
| Eier | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)195 (46)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Mehl und Salz vermischen, Bier (oder auch Mineralwasser) dazugiessen, glatt rühren. Eier trennen. Eigelbe darunter rühren und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. stehen lassen.. Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen. Salbeiblätter mit Stiel abspülen, trockentupfen, einzeln in den Teig tauchen, abtropfen und ca. je 1 Min. goldgelb fritieren. Auf Haushaltpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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vom
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