Schwedische Kartoffel-Pfanne

Name: Schwedische Kartoffel Pfanne - einfach - 87 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln festkochend; 2 Stück Zwiebeln frisch; 4 Stück Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft; 300 Gramm Lachs-Schinken; 1 Bund Petersilie; 3 Esslöffel Margarine; 200 ml Braten-Sauce; 200 Gramm Crème fraîche mit Kräutern; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 Kilogramm
Zwiebeln frisch	2 Stück
Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft	4 Stück
Lachs-Schinken	300 Gramm
Petersilie	1 Bund
Margarine	3 Esslöffel
Braten-Sauce	200 ml
Crème fraîche mit Kräutern	200 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Festkochende Kartoffeln bißfest garen, abschrecken, schälen, auskühlen lassen. Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Gewürzgurken+Schinken in kleine Würfel schnippeln. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen feinhacken.
2. Margarine in Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Zwiebeln, Schinken+Gurken zufügen, 5 Min mitbraten. Creme Fraiche angießen und kurz-auf niederer Stufe- mit erwärmen - letztlich alles mit Salz+Pfeffer+Petersilie abschmecken.
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Rezept von A****0
vom 13.06.2009

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