Thai - PLAH TUET MAN

Name: Thai PLAH TUET MAN - einfach - 122 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Glasnudeln; 200 g Faschiertes Schweinefleisch; 200 g rote Zwiebeln; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 Karotten; 300 g Cocktail Schrimps; 2 Knoblauch, eingelegt; 5 Stück Chili; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Fischsauce; 1 EL Kristallzucker; (je nach Geschmack würzen); 1 Bund Korianderblätter; (je nach Geschmack würzen)

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Glasnudeln	250 g
Faschiertes Schweinefleisch	200 g
rote Zwiebeln	200 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Karotten	3
Cocktail Schrimps	300 g
Knoblauch, eingelegt	2
Chili	5 Stück
Zitronensaft	2 EL
Fischsauce	2 EL
Kristallzucker	1 EL
(je nach Geschmack würzen)	etwas
Korianderblätter	1 Bund
(je nach Geschmack würzen)	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Getrocknete Shrimps im Wasser ca. 15 Minuten einweichen, danach auswaschen und abtropfen lassen.
2. Glasnudeln in das kochende Wasser geben und danach mit kaltem Wasser abschrecken. Faschiertes mit Salz und Pfeffer mischen. Karotten in Streifen, rote Zwiebeln und eingelegten Knoblauch in Scheiben, Frühlingszwiebeln und Chillis (5-10 Stück, je nach Schärfe) klein schneiden und danach zusammenmischen.
3. Mit Zitronensaft, Chilli, Fischsauce und Kristallzucker würzen. Glasnudeln dazumischen. Anschließend Korianderblätter als Garnierung drüber streuen
4. Guten Appetit!
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Rezept von b****2
vom 11.06.2009

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