Rhabarbercreme

Zubereitung

• 1. Den Rhabarber putzen und in Stücke schneiden,mit etwas Wasser kurz aufkochen. 100 g Zucker und V-Zucker hinzufügen, vom Herd nehmen. Eier mit 50 g Zucker verquirlen, sorgfälltig unterrühren und noch einmal aufkochen lassen. Erkalten lassen. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

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  Rezept von kuechenfreund
  vom 11.06.2009