Erdäpfelallerlei ziemlich simpel aber ganz lecker:-))

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln mit Schale kochen,pellen und erkalten lassen.Dann in Scheiben schneiden. Schinkenspeck und Zwiebeln würfeln und kurz in der Pfanne anbraten. Das Mehl mit etwas Sahne glattrühren und mit der restlichen Sahne und den Eiern verquirlen. Salzen und pfeffern. In eine feuerfeste Form nun als erstes eine Schicht Kartoffeln legen.Dann die Schinken-Zwiebelmischung und darüber die restlichen Kartoffeln. Die Sahne/Eimischung nun über den Auflauf gießen und mit Semmelbrösel und Käse bestreuen. Mittlere Ofenschiene bei ca.200 Grad 45 Min.backen. Man kann in den Auflauf auch noch Gemüse mit hineinmachen.Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Entsprechend erhöht man dann einfach die Menge der Flüssigkeit,oder ersetzt einen Teil der Sahne mit Vollmilch...dat funktioniert och....grins Oder statt Schinken geht auch Hack....Liebe Grüße;-))

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  Rezept von DieWildeFee
  vom 11.06.2009

  
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