Majoranfleisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons | 500 Gramm |
| frischer Majoran | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 50 Gramm |
| Schweinefilet ca. 600g | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Sahne | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)898 (215)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate32,8 g
Fett5,2 g
Zubereitung
1. Die zwiebel ganz klein schneiden und in 1 EL Fett goldgelb dünsten. Champignons und Majoran zufügen und alles 15 Minuten weiterdünsten. Das Filet waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in 2 Portionen im Fett von beiden Seiten braun anbraten. Das Fleisch wird dann mit den Pilzen gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme fraiche, Sahne und noch etwas Majoran verühren und auf das Fleisch geben. Dazu Kartoffelpü oder Reis.
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vom
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