Spargeltoast im Eiermantel
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel | 12 Stangen |
| Salzwasser | etwas |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| weiche Butter | 40 Gramm |
| gekochter Schinken | 4 Scheiben |
| Eier | 4 |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Salz | etwas |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| geriebene Muskatnuss | etwas |
| geraspelter Gouda | 60 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett17,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. 1. Den Spargel bißfest kochen. Dann abgießen, abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden. 2. Toastbrotscheiben ein eine gefettete, flache Auflaufform geben und dick mit der Butter bestreichen. Schinken in Streifen schneiden. Erst den Spargel, dann die Schinkenstreifen auf dem Brot verteilen. 3. Eier mit Sahne verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Spargeltoasts geben. Mit Gouda bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Alles vorgeheizte Temperaturangaben: Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3, Ober-/Unterhitze 180Grad Backzeit: ca. 15 Minuten
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vom
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