Saftige Gewürz-Cookies

Name: Saftige Gewürz Cookies - einfach - 195 kcal/100g
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Äpfel; 125 g Möhren; 125 g Butter; 125 g Zucker; ½ TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Ei; 400 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; ¼ TL Nelkenpulver; ¼ TL Muskatwürzer; 50 g Haselnusskerne; 80 g Sultaninen; 125 g Puderzucker; 1 EL Apfelsaft; 2 EL Zitronensaft; Marzipanmöhrchen, Nussstückchen zum Garnieren

1 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Äpfel	250 g
Möhren	125 g
Butter	125 g
Zucker	125 g
Zimt	½ TL
Salz	1 Prise
Ei	1
Mehl	400 g
Backpulver	½ Päckchen
Nelkenpulver	¼ TL
Muskatwürzer	¼ TL
Haselnusskerne	50 g
Sultaninen	80 g
Puderzucker	125 g
Apfelsaft	1 EL
Zitronensaft	2 EL
Marzipanmöhrchen, Nussstückchen zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Geschälte und entkernte Äpfel und Möhren würfeln und in ca. 150 ml Wasser 20-25 Minuten weich garen, pürieren und abkühlen lassen. Butter,Zucker und Salz cremig rühren. Ei und Apfel-Möhren-Püree zufügen. Mehl, Backpulver und Gewürze mischen, kurz unterrühren. Haselnüsse hacken mit Sultaninen unterheben. Teig zu kleinen Häufchen auf ein Blech setzen. Im Ofen bei 175°C ca. 12-15 Minuten backen.Puderzucker durchsieben, mit Apfel-und Zitronensaft verrühren und die Cookies damit bepinseln.Mit Nussstückchen und mit Marzipanmöhrchen garnieren.
2. Zutaten für ca. 40 Stück
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Rezept von C****f
vom 09.06.2009

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