Vanilletrüffel

Zubereitung

• 1. Vanilleschote einritzen, Mark herauskratzen. Sahne mit der Schote und Mark aufkochen. Zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Kurvertüre fein hacken.Schote entfernen, Sahne erneut erhitzen, Kurvertüre und Butter darin schmelzen. Etwa 4 Stunden kühl stellen.

  2. Masse cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Kleine Trüffel in Pralinen- kapseln spritzen, mit Schokodekor verzieren.Kühl und trocken aufbewahren.

  3. Zutaten für ca. 35 Stück

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  Rezept von C****f
  vom 08.06.2009