Marinierte Krabbenspieße mit Mozzarella

Zubereitung

• 1. Die Gurke und den Mozzarella in fingerdicke Scheiben schneiden, Öl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. In dem heißen Knoblauchöl die Königs-Crevetten von jeder Seite 1 Minute lang braten.

  2. Die Paprika halbieren, die Kerne und die weißen Trennwände entfernen und in kleine Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, in acht Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle Zutaten abwechselnd auf 8 Spieße stecken. Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und über die Spieße träufeln. Die Spieße in der Marinade gut durchziehen lassen, dabei mehrmals wenden.

  3. Dazu schmeckt frisches Weißbrot und ein trockener Weißwein.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****3
  vom 05.06.2009

  
• Weiterlesen