Erdbeer-Tofu-Creme
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Erdbeeren | 200 gr. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Honig | 2 EL |
| Joghurt fettarm | 150 gr. |
| Tofu | 250 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)316 (75)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Zuerst den Tofu zerbröseln und zusammen mit dem fettarmen Joghurt, Honig und Zitronensaft im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Erdbeeren zunächst waschen, mit einem Küchentuch etwas trocken tupfen und ebenfalls im Mixer pürieren (einige Erdbeeren zum Garnieren zurückbehalten).
2. Tipp: Zur Dekoration kann man noch 1 EL fein gehackte Pistazien über die Creme streuen. Die Erdbeer- Tofu- Creme kann man mit verschiedenem Obst variieren (z.B. mit Banane) und ist entweder pur oder auf Reiswaffeln zu servieren.
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vom
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