Bunte Kartoffel-Beilage

30 Mineinfach
Bunte Kartoffel-Beilage - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln400 g
Karotten200 g
Sellerie frisch100 g
Kohlrabi frisch100 g
Lauch1 Stück
Öl1 Esslöffel
kräftige Fleischbrühe etwas
Salz, Muskatnuß etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln und Gemüse in grobe Stücke schneiden, im Öl kurz anschwitzen, mit Fleischbrühe auffüllen (die Gemüse sollen so grade bedeckt sein). Aufkochen und bei geringer Hitze 10 - 15 Minuten sachte garen. Mit den Gewürzen abschmecken , mit Petersilie bestreut servieren. Paßt wunderbar zu allen gekochten Fleischsorten.

    2. Die Kochbrühe ist eine gute Grundlage für einen Eintopf und die Gemüse dürfen auch - je nach Jahreszeit oder Geschmack - variieren.

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