Kräuter-Knödel
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Milch | ¼ Liter |
| Brötchen | 2 |
| Gekochter Schinken | 100 Gramm |
| 8 Kräuter mischung gfr. oder gemischte aus dem Garten | 1 Päckchen |
| Butter | 40 gramm |
| Eier Freiland | 2 |
| Mehl | 50 Gramm |
| Salz, Pfeffer frisch gemahlen, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. 1 Milch zum Kochen bringen und die Brötchen damit begiessen, 20 Min. weichen lassen. Den Schinken fein Würfeln. Mit den Kräutern in der heißen Butter Braten, dann auskühlen lassen.
2. 2 Brötchen zerpflücken und mit den Schinken;-den Eiern;- einem Teil Mehl ;-Salz und Pfeffer zu einen Geschmeidigen Teig vermengen. Bei bedarf noch Mehl hinzufügen. Aus der Masse Knödel formen und in Kochendem Salzwasser Ca.20Min. garziehen lassen.
3. 3 Die Portions-zahl hängt von der Grösse der Geformten Knödel ab.
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vom
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