Blätterteigtaschen mit Fisch

Zubereitung

• 1. Blätterteigplatten auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. Fischfilet mit Zitronensaft und gewaschenen Kräutern im Mixer fein pürieren. Schalotten abziehen, fein hacken und mit Ei, Kapern und Semmelbröseln unter den Fischteig mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  3. jede Teigplatte auf Mehl dünn ausrollen und halbieren. Mit Fischteig belegen, Teigstücke diagonal zusammenklappen und an den Rändern mit den Zinken einer Gabel zusammendrücken.

  4. Taschen auf ein kalt abgespültes Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Im heißen Backofen ( mittlere Schiene) etwa 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Heiß servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****y
  vom 30.05.2009

  
• Weiterlesen