Schoko-Hörnchen

Zubereitung

• 1. Zucker, 1 Prise Salz, Milch, Öl und Quark verrühren. mehl und Backpulver daraufsieben und die Schokolade zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Teig auf einer bemehlten Abreitsfläche zu einem 3 mm dicken Rechteck (ca. 40x25cm) ausrollen. Ränder mit einem Messer begradigen. Teit in 6 Rechtecke schneiden und diese jeweils diagonal halbieren. Dreicke von der schmalen Seite zur Spitze hin eng aufrollen und zu Hörnchen biegen.

  3. Hörchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit 1 El Wasser verrühren und die Hörnchen damit gleichmäßig bestreichen. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert).

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  Rezept von s****e
  vom 30.05.2009

  
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