Erfrischende Erdbeer Torte mit Sauerrahm

Zubereitung

• 1. zucker + vanillezucker + öl + wasser in der küchenmaschine kräftig rühren - nach und nach die eigelb zugeben - kakaopulver zugeben - gut und lange rühren

  2. schnee sehr fest schlagen - abwechselnd schnee + mehl vorsichtig unter die kuchenmasse heben - in eine tortenform füllen - 30 min bei 160 grad backen - überkühlen lassen - blattgelatine einweichen

  3. ERDBEERFÜLLUNG: erdbeeren in scheiben schneiden - die schönen größeren, mittleren scheiben für die deko aufheben - alles andere würfelig schneiden

  4. joghurt + sauerrahm + 1 esslöffel marmelade + erdbeerwürfel + saft einer halben zitrone mit dem mixstab pürieren - gelatine ausdrücken, erwärmen und unter die joghurtmasse rühren - sahne schlagen und unterziehen

  5. tortenboden mit 2 esslöffel marmelde bestreichen - tortenring drübersetzen - joghurtmasse einfüllen - erdbeerscheiben vorsichtig drauflegen - mit pistazien dekorieren

  6. tortengelee klar nach packungsvorschrift kochen - torte damit übergießen und für einige stunden (besser noch über nacht )im kühlschrank fest werden lassen.

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  Rezept von emari
  vom 30.05.2009

  
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