Kartoffeltortilla

Zubereitung

• 1. Gekochte Kartoffeln pellen und in 1-2 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauchzehe fein hacken. Lauch in Ringe schneiden.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, sowie Knoblauch darin andünsten. Lauch dazugeben, salzen und ca. 5 min. anschmoren. Kartoffelscheiben zufügen und bei geschlossenem Deckel 5 - 10 min. dünsten.

  3. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen und Thymian darunter mischen. Die Kartoffel - Gemüse - Mischung in der Pfanne gleichmäßig verteilen und die verquirlten Eier darüber gießen. Das Ganze bei kleiner Hitze 2 - 3 min. ohne Deckel und dann bei geschlossenem Deckel garen, bis die Eier gestockt, aber nicht zu trocken sind.

  4. Die Tortilla in vier Stücke teilen und mit frischem Salat servieren.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 29.05.2009

  
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