Mohnroulade

Zubereitung

• 1.Eier und Zucker solange schlagen bis die Masse dickschaumig wird, Mehl und Mohn vorsichtig unterheben. Backpapier auf ein Backblech geben und die Masse 1 cm dick aufstreichen und bei 200 Grad backen. auf ein anderes Backpapier wenden das Papier befeuchten und abziehen. Einrollen und erkalten lassen. mit Himbeermarmelade bestreichen und mit etwas Schlagsahne füllen und zusammenrollen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 28.05.2009