Tannis Fingerfood: Tortilla-Würfel

Zubereitung

• 1.Backofen auf 190 °C vorheizen. Auflaufform mit Alufolie auslegen und mit Öl einfetten.

  2.Knobi, Frühlingszwiebeln und Paprikawürfelchen mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 10 Min. weich dünsten. Abkühlen lassen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.

  3.Eier mit saurer Sahne, Käse und Schnittlauch verquirlen. Gemüse und Kartoffeln unterheben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  4.Die Mischung in die Auflaufform füllen und glatt streichen. Ca. 40 Min. im Ofen goldbraun backen (bis Ei gestockt ist). Herausnehmen und abkühlen lassen.

  5.Tortilla auf ein Brett stürzen und Alufolie entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte mit Holzstäbchen servieren.

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  Rezept von Tanni73
  vom 28.05.2009

  
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