Dessert - Kiwis flambiert auf Walnußeis

Zubereitung

• 1. Die gehobelten Mandeln in der Butter goldbraun rösten, Zucker darüber streuen und etwas karamelisieren lassen, mit 2 El.Calvados und 2 El. Apfelsinensaft ablöschen mit gemahlenem Zimt würzen. Kiwi in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Eis in Würfel schneiden und auf 4 Desserteller geben, die Kiwischeiben mit der Soße darauf verteilen, mit 4 El.Calvados flambieren und sofort servieren

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  Rezept von h****e
  vom 27.05.2009