Buttervariation 9 - Estragonbutter

Name: Buttervariation 9 Estragonbutter - einfach - von rowiwo
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Butter; 1 Msp Zitronensalz; 1 Msp Curry; 1 Msp Paprika; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 TL Dijonsenf; 1 TL Worcestershiresauce Wurstersauce; 1 EL Limettensaft; 10 gr Estragonspitzen; 2 TL Estragonessig selbst gemacht); weißer Pfeffer; 1 TL Balsamessig

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Butter	200 gr
Zitronensalz	1 Msp
Curry	1 Msp
Paprika	1 Msp
Cayennepfeffer	1 Msp
Dijonsenf	1 TL
Worcestershiresauce Wurstersauce	1 TL
Limettensaft	1 EL
Estragonspitzen	10 gr
Estragonessig selbst gemacht)	2 TL
weißer Pfeffer	etwas
Balsamessig	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, kräftig würzen mit: Zitronensalz, Curry, Paprika, einem Hauch Cayenne, weißem Pfeffer, Dijonsenf, W-Sauce, Balsamico, Limettensaft Die sehr fein gehackten Estragonspitzen untermischen und mit dem Estragonessig aromatisieren.
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Rezept von rowiwo
vom 27.05.2009

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