Wurst-Quark-Aufstrich

Name: Wurst Quark Aufstrich - schnell & einfach - von luna777
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Schinkenwurst; 1 Paprikaschote; 1 kleine Zwiebel; 250 g Quark, 20%; 1 Becher Creme fraiche á 125 g; 1 EL Kapern; 2 EL Estragonsenf; 2 EL Petersilie; Salz; Pfeffer aus der Mühle

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schinkenwurst	200 g
Paprikaschote	1
kleine Zwiebel	1
Quark, 20%	250 g
Creme fraiche á 125 g	1 Becher
Kapern	1 EL
Estragonsenf	2 EL
Petersilie	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken, ebenso die Kapern und die Petersilie klein hacken.
2. Den Quark glatt rühren und mit der Creme fraiche verrühren. Die Wurst und die Paprikawürfel unterrühren. Ebenso die Zwiebel, Kapern, Senf und Petersilie untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und pikant abschmecken. Vor dem Servieren noch ca. 2 Std. kühl stellen. Schmeckt sehr gut zu Schwarzbrot.
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Rezept von luna777
vom 26.05.2009

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