Rucola- Hütchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 100 g |
| Salz | 1 Prs. |
| Butter | 50 g |
| Ei | 1 |
| Creme fraiche | 1 Eßl |
| Rucola i. f. Streifen | 150 g |
| Zucchini f. geraspelt | 100 g |
| Mehl | etwas |
| Petersilie | ½ Bd |
| Schmalz | 60 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)913 (218)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett15,6 g
Zubereitung
1. Mehl mit Salz,Butter,Ei + Creme fraich verkneten.Rucola + Zucchini unterkneten.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen+ kleine Kreise von 10 cm Durchmesser ausstechen.Kreis bis zur Mitte hin einschneiden+ zu Hütchen formen.
3. Petesilie waschen,trocken schütteln + von den Stielen befreien.
4. Schmalz erhitzen+ die Hütchen darin schwimmend goldgelb ausbacken. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Tomaten- Salsa.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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