Schoko-Früchte-Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig 80gr. Butter mit 80gr. Zucker, 1 Prise Salz, Eiern verrühren. Die Schokolade raspeln und untermischen. Das Mehl mit Backpulver mischen und einarbeiten. Den Teig ca. 30 Minuten in Folie verpackt kühlen.

  2. Die Cocktailfrüchte abtropfen lassen. Eine Springform (26cm) fetten und mit dem Teig auskleiden und dabei einen Rand formen. Für die Qurkcreme 120gr. Butter, 250gr. Zucker sowie Vanillezucker verrühren. Die Eigelbe einrühren. Den Grieß zusammen mit dem Quark unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen und auch unterheben.

  3. Die Cocktailfrüchte auf den Schokoboden verteilen und mit der Quarkcreme bedecken. Den Käösekuchen ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen.

  4. Den Käsekuchen aus der Form nehmen und auf einer PÜlatte anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Die Zartbitterkuvertüre im heißem Wasserbad schmelzen lassen. Dann in einem Gefreirbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und ein Kuvertüremuster aud der Oberfläche zeichnen. Vor dem Servieren abtrocknen lassen.

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  Rezept von M****3
  vom 22.05.2009

  
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