Tsatziki- Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1. Kartoffeln in der Schale ca. 20-25 Minuten gar kochen lassen. Mit kaltem Wasser abschrecken ,sofort pellen und nicht ganz abkühlen lassen - sie sollten noch lauwarm sein. In dünne Scheiben schneiden und mit dem Tsatziki vermengen . Etwas durchziehen lassen.

  2. Gurke waschen, abtrocknen und grob raspeln, mit Salz bestreuen und etwa 15 Minuten stehen lassen.

  3. Zwiebeln und Knoblauch abziehen , in Würfel schneiden und unter die Kartoffelscheiben mischen. Oliven in Streifen und Schafskäse in Würfel schneiden.

  4. Gurkenraspel gut ausdrücken, mit Olivenstreifen und Schafskäsewürfel unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker............

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rosinenschneckele
  vom 21.05.2009

  
• Weiterlesen