Auflauf/Überbackenes - Gyros-Schnitzel-Auflauf

Zubereitung

• 1. Fleisch schnetzeln. Mit Gyrosgewürz und 4 EL Öl vermischen. Zudecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2. Paprika in Streifen schneiden. Kohl putzen, Strunk entfernen und in Streifchen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarin, etwas zum Garnieren zur Seite legen, fein hacken.

  3. Fett schmelzen und Rosmarin zugeben. Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen. Milch und 300 ml Wasser unter stetem Rühren zugießen. Aufkochen und Brühepulver zugeben. 5 Minuten köcheln lassen.

  4. Das Fleisch in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten braten. Herausnehmen. Kartoffeln im heißen Bratfett goldbraun braten. In einer anderen Pfanne restliches Öl erhitzen und Paprika und Spitzkohl 5 Minuten unter Wenden braten. Gemüse und Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Feta zerbröckeln.

  5. Abwechselnd Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Feta und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Mit dem zur Seite gelegten Rosmarin garnieren und heiß servieren.

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  Rezept von m****d
  vom 19.05.2009

  
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