Melonen- Kaltschale

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aprikosen in Scheiben 100 g
Apfel i.Scheiben 1
Zuckermelone od. Netzmelone 1
Zitronensaft 30 ml
Mineralwasser 500 ml
Maracujasaft 100 ml
Zucker 40 g
Stärke 10 g
gehackte Pistazien 30 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Melone halbieren ,entkernen, schälen,die 1 Hälfte in Stücke schneiden,die andere Hälfte mit dem Kugelausstecher Kugeln ausstechen.Melonenstücke mit Apfel+ Aprikosenscheiben in einem Topf mit Zitronensaft,Mineralwasser,Maracujasaft + Zucker zum Kochen bringen.+ bei milder Hitze 20 min. zugedeckt kochen.Dann die Suppe pürieren+ nochmals zum Kochen bringen.Stärke mit wenig Wasser glattrühren+ Suppe damit binden.Nochmals aufkochen. Melonenkugeln in die Suppe geben + kaltstellen.Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.

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